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「揚げたてのスイート特製カレーパンいかがでしょうか〜」

店内ではライブ感あふれる声が1時間のあいだに何度も響き渡ります。

次から次へと出てくる揚げたてのカレーパン。1日に1000個以上売れるスイートの人気ナンバー1商品です。

外側はサクサク、中はもっちりとした生地の中には、野菜の旨みたっぷりのカレールー。ゴロリとした牛肉も入っていて食べ応えも十分!マイルドな味わいで子どもから大人まで大人気!

今回はそんなスイートのカレーパン7つの秘密を大公開しちゃいます!これを知れば、スイートのカレーパンをもっともっと美味しく食べられますよ。
 

●秘密① カレーも自家製、ぜ~んぶ手づくり!

実は、具のカレーは野菜を洗って、カットするところから手作りしているんですよ。

玉ねぎを甘みが出るまでじっくり炒め、ニンジン、トマトなどの野菜も加え旨味を引き出します。

●秘密② 4時間煮込んで、一晩寝かせる!

大きめにカットした牛バラ肉と牛すじ、秘伝の配合で調合したスパイスを加え、グツグツ煮込むこと約4時間!じっくり煮込んだカレーは、野菜も大きめカットのお肉もとろけるほど柔らかくなっています。

それを一晩寝かせます。寝ている間に具材の旨み成分が溶けだしてよく混ざり合います。スパイスと具材の味が馴染んで、旨みがギュッと凝縮された美味しいカレーになります。

美味しくなったカレーを一つずつ丁寧に生地で包み、片面ずつ綺麗なきつね色になるまで揚げます。
 

●秘密③ ホワイトラインが美味しさの証拠!

「ホワイトライン」ってご存知ですか?

揚げ上がったのに、横にまだ白い部分がありますよね。これをホワイトラインと言います。生地の発酵状態や、成形がすべてうまくできている証拠なんですよ。

揚げ過ぎるとガリガリした食感になってしまうので、揚げる作業では目が離せないんです。揚げたてのカリッとした食感と、とろ~りカレールーが相まって、絶妙な味わいになる瞬間を見逃しませんよ!

粗熱がとれたところで店頭に並びます! 
 

●秘密④  いつでも揚げたて!

たくさんの人に喜んでもらえるように、一番美味しい揚げたてを食べていただきたいから、少しずつの数を15分~20分おきに、1日に何度も何度も揚げています。

もし売り場に並んでいなくても、少しだけお待ちいただければ揚げたてアツアツをご用意できます。スタッフにお声がけくだされば、次の揚げたて時間をお伝えできますよ。

実は…他のパン屋さんからは製造効率が良くないよねって言われます。でも、これだけは譲れないんです。スイートのこだわりです。
 

●秘密⑤ イートンスペースでほおばると最高!

ベーカリースイートの店内には「焼きたて、揚げたて、作りたて」を召し上がっていただけるように、イートインスペースがあります。創業地シアトルの風景や、100年の歴史をモチーフにデザインした落ち着いたスペースです。

お茶、コーヒーのドリンク無料サービスもあります。

天気の良い日にはぜひテラス席で。ピクニック気分でほおばる揚げたてのカレーパンは最高においしいですよ!

●秘密⑥ 自宅で簡単リベイクできる!

スイートのカレーパンはテイクアウトもOK。冷めてても十分に美味しいのですが、自宅でちょっとだけひと手間で加えるだけで、カリカリ食感がよみがえりますよ!

カレーパンを自宅でおいしく温める方法

①オーブントースター (魚焼きグリルでもOK) を2~3分ほど予熱する
②予熱している間に、カレーパンを電子レンジで20秒~30秒温める
③カレーパンの両面に霧吹きで3〜4プッシュ程度、水を吹きかける
④オーブントースターで2〜3分程度(片面ずつ1分程度)を目安に温める

たくさん買ってしまっても大丈夫。食べきれないときは、冷凍保存がおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

カレーパンの保存方法

①1つずつラップでぴったりと包む
②冷凍用保存袋に入れて冷凍する
③解凍は電子レンジの解凍モードで3分程度が目安です。
 

●秘密⑦ カレーパンにはカレーパンロック♪

スイートのカレーパンにはテーマソングがあるんです

その名も スイートのカレーパンロック!

カレーパンLOVEが溢れるこの曲。TVCMにも起用していますが、実は、作詞作曲、歌唱はすべてスイートのスタッフです!

✔ TVCMはこちら
✔ フルバージョンはこちら

一度聴いたら忘れない、つい口ずさんでしまうフレーズとサウンドで、カレーパンが無性に食べたくなること間違いなしです!

「カカカカカカカカカレーパン!」って歌いながら、ガブリとほおばってみてくださいね。

投稿日:2023.04.28
更新日:2023.05.12

カレーパンの商品紹介はこちら
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